Paolino de Pella fue un aristócrata galorromano del siglo V, nieto del poeta Ausonio, nacido en Macedonia y criado en Burdeos. Arruinado por las invasiones bárbaras, escribió en su vejez los Eucharisticos, un poema de acción de gracias que narra toda una vida y constituye un valioso testimonio de los últimos años de la Galia romana.